الزبادى اليونانى فى البيت لسحور رمضان اقتصادى وهيوفر فلوسك

 الزبادى اليونانى ،  اشتهر فى الفترة الأخيرة لما له من فوائد كثيرة أكثر من الزبادى العادى ، فهو يتميز بأن نسبة البروتين فيه أعلى من نسبة البروتين فى الزبادى العادى ، كما أنه به نسبة أقل من الكربوهيدرات والسكر من الزبادى العادى .

ويتميز أيضاً بقلة الدهون فيه عن الزبادى العادى ، كما أنه يتميز أيضاً بوجود بكتيريا نافعة أكثر من الزبادى العادى ، مما تعود بالنفع على معدة الإنسان وزيادة المناعة الطبيعية  للإنسان ، كما أن طعمه ألذ من الزبادى العادى ، ولكن المشكلة فى الزبادى اليونانى أنه غالى الثمن فيمكن أن يصل ثمنه ثلاث أضعاف الزبادى العادى ، لذلك سوف نتناول طريقة عمله من ضمن تجهيزات رمضان .

الزبادى اليونانى

طريقة تحضير الزبادى اليونانى

المقادير

كيلو لبن حليب /علبة زبادى صغيرة .  

طريقة التحضير 

نغلى اللبن أولا ثم نتركه يبرد حتى يصبح دافئ ، ثم نضيف عليه علبة الزبادى ونقلب جيداً حتى يمتزجوا ، ثم نتركه فى مكان دافئ لمدة لا تقل عن 6 ساعات .

بعد ان يتماسك اللبن نضعه فى شاشة قماش ليصفى ، ثم نغلق القماشة ونضع تحتها مصفى ونتركها لمدة ساعتين حتى تصفى تماما ، ولتكون ناعمة مثل الزبادى اليونانى نضربها بمحضر الطعام  أو  الهاند بلندر او نستغنى عن هذه الخطوة .

يقسم الزبادى فى أكواب على حسب الاستخدام ، ويمكن إضافة اى نوع من المربى فى قاع الكوب ، ثم نصب عليه الزبادى حتى تصبح زبادى بالفواكه ، وتحفظ فى الثلاجة .

الزبادى العادى أو الزبادى اليونانى لهم فوائد عديدة وبالأخص على حمض المعدة ، فهى مفيدة جداً فى سحور رمضان ، ومن الأكلات الرمضانية أيضاً هى الكنافة بالقشطة .

تعديل المقال