البطاطا بالبشاميل تعد من أشهى وأجمل الحلويات سهلة التحضير التى يسهل على السيدات صنعها فى المنزل بدون تكلفة باهظة وبأسهل المكونات وأسهل الطرق .
البطاطا من أغنى الأكلات بالفيتامينات المفيدة للكبار وللأطفال كما إنها من الأكلات التى لها طرق تحضير عديدة ولكن من أشهرها المشوية فى الفرن وصنية البطاطا بالبشاميل .
 |
| البطاطا بالبشاميل |
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
المكونات
- كيلو بطاطا .
- ملعقتين زبدة أو سمنة .
- كوب سكر صغير.
- 6 ملاعق دقيق .
- لتر لبن حليب
- فانيلا
طريقة التحضير
بعد غسل البطاطا جيداً تقشر وتقطع مكعبات ثم تسلق فى قليل من الماء (كوب ماء واحد) مع كوب صغير من السكر وبعد تمام النضج تهرس البطاطا حتى تصبح ناعمة جداً ثم نقوم بتحضير البشاميل ولكن بشاميل حلو به نسبة من السكر .
طريقة تحضير البشاميل
نضع فى وعاء ملعقتين من الزبدة أو السمنة ونضيف 6 ملاعق من الدقيق و نشوح قليلاً ثم نضيف لهم لتر الحليب البارد ونقلب سريعاً حتى لا يتكتل الدقيق ويجب التقليب بالمضرب والاستمرار فى التقليب حتى يغلى و يثقل قوامه نزيد عليه ملعقتين من السكر وملعقة من الفانيلا .
طريقة تحضير صنية البطاطا بالبشاميل
فى صنية مناسبة ندهنها بالسمن ثم نفرد فيها البطاطا بعد هرسها ثم نضع فوق البطاطا طبقة البشاميل الحلو وندخلها الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا وخمس دقائق تحت الشواية حتى يحمر الوجه وتقطع وتقدم .
خطوات لنجاح البشاميل
- وضع كمية مناسبة من السمن للدقيق .
- إستخدام حليب بارد جداً .
- التقليب المستمر بالمضرب .
- إذا تكتل الدقيق يمكن ضربه بالهاند بلندر أو وضعه فى الخلاط أو تصفيته بالمصفى .
فوائد البطاطا
للبطاطا فوائد عديدة للصغار والكبار فهى تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتعتبر مضاد أكسدة قوى لما تحتويه على فيتامين أ وإليكم بعض فوائد البطاطا .
- تعزيز صحة الجهاز الهضمى .
- مد الجسم بمضادات الأكسدة .
- الوقاية من بعض أمراض القلب ,
- الوقاية من أمراض السرطان لما تحتويه من مضادات الأكسدة .
- تعزيز صحة العظام .
- تعزيز صحة العيون والنظر لما تحتويه على فيتامين أ .
- المحافظة على صحة الجلد والبشرة .
طريقة عمل العزيزية
نموذج تعليق