البسطرمة الإقتصادية تحضر من اللحم المفروم فى وقت قليل وليس كالبسطرمة الأصلى تحضر من اللحم وفى وقت كبير ولكنها تعطى نفس الطعم ولكنها اقتصادية جداً حيث يمكن تحضيرها من اللحم المفروم الطازج أو المجمد و بأى كمية تحتاجون إليها .
يمكن تحضيرها مع البيض فى السندوتشات للمدرسة أو فى الفطار أو العشاء ويمكن أن ان توضع على البيتزا أو فى الحواوشى بدلا من اللحم المفروم وأكثر ما يميزها سهولة تحضيرها بالإضافة إلى أنها إقتصادية الثمن مقارنة بالبسطرمة الأصلية .
مقادير البسطرمة الإقتصادية
- ربع كيلو لحمة مفرومة .
- معاقة صغيرة توم مفروم .
- معلقة صغيرة بابريكا .
- معلقة صغيرة حلبة مطحونة .
- معلقة صغيرة ملح .
- ربع معلقة صغيرة كمون .
- ربع معلقة صغيرة فلفل اسود .
- ربع معلقة صغيرة كزبرة .
- قرن فلفل رومى متوسط حلو .
طريقة تحضير البسطرمة الإقتصادية
فى الكبة نضع كل المكونات اللحم المفروم مع جميع البهارات السابق ذكرها ونخلط اللحم المفروم مع البهارات والفلفل الأحمر الحلو فى الكبة أو المفرمة حتى ينعم اللحم المفروم و يختلط جيداً مع البهارات والفلفل الأحمر الحلو ويمكن إضافة لون طعام أحمر صحى .
نقسم اللحم إلى أجزاء و نضع كل جزء فى كيس من أكياس الثلاجة و نفردها داخل الكيس بحيث تكون رفيعة جداً سمك واحد ملى تقريبا و نحفظها فى الفريزر لوقت الاستعمال .
 |
| البسطرمة الإقتصادية |
طريقة تحضير البيتزا بالبسطرمة
مقادير عجينة البيتزا
- نصف كوب لبن .
- علبة زبادى .
- رشة ملح .
- 3 ملاعق كبيرة سكر .
- ملعقة خميرة .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- ربع كوب زيت .
- 3 الى 3 ونصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات .
طريقة تحضير البيتزا
فى وعاء عميق نضع الدقيق و الملح و السكر و الخميرة و البيكنج بودر و نقلب جيداً ثم نضيف عليهم اللبن و الزبادى و نعجن ثم نضيف الزيت ونستمر فى العجن مدة لا تقل عن 10 دقائق .
ثم نتركها تخمر فى مكان دافىء لمدة ساعة ثم نقطع العجين الى عدد البيتزات المناسبة لحجم العجينة ونأخذ جزء منها و نفردهها فى الصينية و نضع عليها صوص صلصة البيتزا ثم نضيف جزء من الجبن الموتزريلا .
ثم نضيف قطع من البسطرمة ثم حلقات الزيتون المخلى و حلقات الفلفل الأخضر ثم ندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً ثم نخرجها ونضيف عليها جبن موتزريلا و ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق ثم نخرجها من الفرن .
نموذج تعليق