بسكويت الشوفان بجوز الهند نوع من المخبوزات المصنوعة خصيصا لمرضى السمنة ،و مرضى السكر حيث لا يحتوي هذا النوع من البسكويت على سعرات حرارية عالية .
هو مناسب أيضاً لمن يريدون أكل صحي قليل السعرات الحرارية ،و من المخبوزات قليلة السعرات الحرارية التوست الاسمىر بالدقيق الكامل .
 |
| بسكويت الشوفان |
طريقة تحضير بسكويت الشوفان
المقادير
- ٢ كوب شوفان مطحون (٢٥٠ جرام) .
- رشة ملح .
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ .
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا (٣ جرام).
- ربع كوب زيت ذرة (٥٠ جرام) .
- ٣ ملاعق جوز هند ناعم (٣٠ جرام).
- ٢ ملعقة لبن دافئ (٢٠ جرام) .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر (٥ جرام).
- نصف كوب عسل نحل (١٣٠ جرام). أو سكر دايت ملعقتين أو حسب الرغبة .
طريقة تحضير بسكوت الشوفان
نطحن الشوفان فى الكبة أو مطحنة الخلاط حتى يصير ناعم جداً، أو يمكن استبداله ب دقيق الشوفان الجاهز نضيف عليه رشة الملح و ملعقة البيكنج بودر، ثم نضيف ٣ ملاعق جوز الهند الناعم و نقلب المكونات .
فى وعاء آخر نضع بيضة بدرجة حرارة الغرفة و نضيف عليها نصف ملعقة فانيليا و ربع كوب من الزيت يمكن استعمال زيت الزيتون أو زيت الذرة ،ثم نضيف كوب العسل نحل، ثم نقلب جيداً حتى يختلطوا تماما .
نضيف عليهم نصف كمية الشوفان المطحون ،و نقلب ثم نضيف باقى كمية الشوفان ،و نقلب ثم نضيف اللبن و نقلب لتكون عجينة يمكن تشكيلها .
أضع كيس بلاستيك على الطاولة، ثم أضع عليه العجينة ،ثم أضع على العجينة كيس بلاستيك آخر حتى نتمكن من فرد العجينة بآلة الفرد (نشابة) بسهولة.
نفردها بدرجة سمك مناسبة ليست سميكة وليست رفيعة، ثم ابدأ تشكيلها و تقطيعها بأى شكل حتى لو تقطع ب الكوب ،ثم نضعهم فى صينية الخبز ثم أصنع بها فتحات بواسطة الشوكة حتى لا ترتفع .
تخبز فى الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ،ثم نشعل الشواية لمدة خمس دقائق ،نتركها حتى تبرد تماماً ،ثم تحفظ فى علب نظيفة محكمة الغلق .
نموذج تعليق