كباب الحلة أكلة مصرية من الأكلات البسيطة السهلة سريعة التحضير وفى نفس الوقت تعتبر طبق رئيسى على السفرة وتقدم مع الأرز الأبيض ويحبها الكبار والصغار ومن الأكلات المصرية التى تعتمد على اللحمة ورقة اللحمة
 |
| كباب حلة |
طريقة تحضير كباب الحلة
المكونات
- كيلو لحم بدون دهن .
- كيلو بصل مقطع جوليان يفضل . البصل الأبيض .
- حبهان .
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود .
- نصف معلقة صغيرة بهارات مشكلة .
- نصف معلقة صغيرة قرفة .
- معلقة كبيرة كزبرة .
- ورقتين لورا .
- ملح حسب الرغبة .
طريقة تحضير كباب الحلة
نقطع البصل إلى شرائح (جوليان) ويقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم وفى قدر على النار نضع ملعقتين من السمن مع ملعقتين من الزيت ثم نضيف نصف كمية البصل مع التقليب حتى يدبل البصل
ثم نضيف عليهم قطع اللحم ونقلب ثم نضع عليها البهارات (الفلفل الأسود /البهارات المشكلة / القرفة / الكزبرة /الحبهان /ورق اللورا)ثم نقلب اللحم والبصل والبهارات حتى تأخذ اللحمة لون م جميع الجوانب
ثم نضيف ربع كوب من الماء ثم نغطيها و نهدىء النار ونتركها حتى تنضج بنسبة 90 فى المية من النضج ثم نضيف باقى كمية البصل ثم نضع الملح حسب الرغبة ثم نغطى القدر ونتركها على نار هادئة حتى إكتمال النضج ثم تغرف وتقدم مع الأرز الأبيض
نموذج تعليق