الغربية الناعمة من الحلويات أو المخبوزات التى تصنع فى عيد الفطر مع الكحك والبسكوت و البيتيفور ولكن تتميز الغريبة بقلة مكوناتها وسهولة تحضيرها حيث تتكون من ثلاث مكونات فقط ومع ذلك فهى من الحلويات المميزة جداً .
طريقة تحضير الغريبة الناعمة
مقادير الغريبة بالجرام
- 500 جرام دقيق فاخر أو متعدد الاستخدام .
- 150 جرام سكر بودر .
- 300 جرام سمن بحرارة الغرفة .
- مكسرات للتزيين لوز أو فسدق .
مقادير الغريبة بالكوب
- 4 كوب دقيق فاخر او متعدد الاستخدام .
- كوب و تلت سكر بودر .
- كوب و ثلث و ملعقة كبيرة سمن بحرارة الغرفة .
- مكسرات للتزيين لوز أو فسدق .
طريقة التحضير الاولى
نخلط الدقيق مع السكر البودره و يقلبوا جيداً ثم نضيف السمن و نخلط بالعجان جيداً مدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يصبح الخليط متجانس و كريمي جدا ثم تشكل العجينة عن طريق كيس حلواني ووضع واحدة من المكسرات فوقها .
ويمكن نتركها ترتاح ساعة فى الثلاجة حتى نستطيع تشكيلها باليد وليس بكيس الحلوانى ووضع مكسرات فوقها أو سادة على حسب الرغبة .
تخبز فى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة هادئة 120 درجة لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج ولابد ملاحظة أن الغريبة لا تأخذ لون فى الفرن لابد من خروجها بيضاء اللون ثم نتركها تبرد تماما قبل حفظها فى العلب .
طريقة التحضير الثانية التقليدية
نخلط السكر البودر مع السمن جيداً بالمضرب الكهربائى أو حتى اليدوى حتى يصبح الخليط متجانس كريمي لونه فاتح ثم نضيف عليه الدقيق و نخلط باليد حتى تتكون عجينة لينة سهلة التشكيل .
ثم نشكلها الى وحدات غريبة و نزينها بالفسدق أو اللوز و نخبزها فى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة هادئة لمدة ربع ساعة ثم نتركها تبرد ثم تحفظ فى العلب .
نموذج تعليق