الكيك هو شكل من أشكال الأطعمة الحلوة المصنوعة من الدقيق والسكر وبعض المكونات الأخرى ، وعادة ما يقدم فى المناسبات مثل الأعياد الإجتماعية وأعياد الميلاد وأحياناً تقدم مزينة الشيكولاتة أو الكريمة وبعض الفواكه المجففة .
وهناك العديد من أنواع الكيك ، مثل كيك الشاتوه وكيك الزبادى وكيك البرتقال وكيك اليوسفى وكيك الفانيليا ، هذا المقال سوف نتناول بالتفصيل كيكة الشاتوه أو كيكة الشيكولاتة بطريق عمل كيكة الشاتوه (كيك الشيكولاتة) أو جاتوه الشاتوه .
 |
| كيك الشاتوه |
مكونات الكيك
- كوبين من الدقيق متعدد الاستخدامات (٣٠٠جرام) .
- ٣ ملاعق كاكاو بودر خام .
- كوب سكر عادى .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- ملعقة صغيرة بيكربونات .
- كوب زيت .
- ٣ بيضات .
- ملعقة نسكافيه .
- فانيليا رشة ملح .
- كوب حليب .
طريقة التحضير
نضع فى الخلاط كوب من الحليب وكوب من الزيت وكوب من السكر والكاكاو الخام خالى السكر وملعقة من النسكافيه ، ثم نخلطه فى الخلاط حتى يتكون خليط ثقيل القوام ، ونأخذ من هذا الخليط كوب نتركه فى الثلاجة حتى نكمل باقى مراحل تجهيز الكيك .
نضيف على باقى الخليط الموجود فى الخلاط ٣ بيضات والفانيليا ، ثم نقوم بخلط ثم نفرغ هذا الخليط فى وعاء ونضيف عليه الدقيق و البيكنج بودر ، ثم التقليب بمضرب يدوى حتى يختلط الدقيق و يختفي تماماً .
نفرغ الخليط فى صنية مدهونة و مبطنة بالدقيق و ندخلها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة ، ثم نقوم باختبار الكيك بإدخال خلة فى وسط الكيك ، وعند خروجها نظيفة تكون الكيك قد استوت واذا علق بها بعض الكيك تكون لم تستوي .
نصائح لنجاح الكيك
- إشعال الفرن قبل البدء فى تحضير الكيك بحيث يكون الفرن ساخن عند إدخال الكيك به.
- عدم فتح الفرن على الكيك الا بعد مرور ثلث ساعة على الأقل .
- نخل الدقيق قبل الاستعمال .
الذهاب لوصفة البسبوسة اضغط هنا .
نموذج تعليق