الباستا فلورا نوع من الحلويات أو المخبوزات لها طابع و شكل مختلف عن الكيكة ، فهى عبارة عن طبقتين الطبقة الأولى تشبه الكيك ولكنه لا يكون هش و مرتفع مثل الكيك الاقتصادي .
الطبقة الثانية فى الباستا فلورا عبارة عن معجون مربى أى نوع تفضله ، ولكن مربى المشمش من المكونات المميزة فى هذه الوصفة ، وهى نوع من الحلويات سريعة التحضير ، وسهلة المكونات ، و يحبها الصغار والكبار .
طريقة تحضير الباستا فلورا
المقادير
- ٢ بيضة .
- ٢ باكو فانيليا أو نص ملعقة فانيليا.
- رشة ملح .
- ربع كوب سكر .
- تلت كوب زيت ويمكن استبداله بالسمن أو الزبد .
- ٢ كوب دقيق .
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- ٢٥٠ جرام مربى .
طريقة التحضير
فى وعاء نضيف البيض ، و الفانيليا ، والسكر مع التقليب الجيد لمدة دقيقة حتى يذوب السكر ، ثم نضيف الزيت أو السمن مع التقليب ، نضيف الدقيق ورشة الملح و البيكنج بودر مع التقليب الخفيف من تحت لفوق و نراعي عدم العجن الكثير حتى تصبح العجينة خفيفة .
نقسم العجينة إلى ربع وثلاث أرباع ثم ناخذ الجزء الأكبر و نفردها فى صينية مقاس ٢٤ مبطنة ب سمنة ودقيق مع رفع العجينة على جوانب الصينية ، ثم نقوم بثقب العجينة بواسطة شوكة حتى لا ترتفع العجينة عند التسوية .
نفرد المربى على العجينة فرد متساوي ، ثم نقوم ببشر ربع العجينة المتبقي على الوجه بشكل متساوي ، وهناك طرق عديدة لتزيين الباستا فلورا ولكن هذه الطريقة أسهل طريقة .
ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة نصف ساعة ، ثم نشعل الشواية لمدة خمس دقائق حتى تمام النضج ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقطع وتقدم باردة .
نموذج تعليق